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Dettagli:

• Titolo del Libri : Il mondo del gelato


• Categoria: Libri,Tempo libero,Cucina


• Autore: Roberto Lobrano


• ISBN: 8884995248

Il mondo del gelato Libri,Tempo libero,Cucina La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti. In allegato: "Gelaterie artigianali d'Italia": 322 indirizzi per scoprire le migliori gelaterie autenticamente artigianali. Roberto Lobrano Libri,Tempo libero,Cucina Il mondo del gelato

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